В Америке участились случаи кражи отработанных пищевых масел и жиров с помоек ресторанов. Непригодный для дальнейшей кулинарной обработки продукт, оказывается, можно переработать в дизельное топливо биологического происхождения.
Случаи кражи использованных пищевых масел зафиксированы уже в 20 американских штатах. Из-за подорожания традиционного топлива отработанные пищевые масла переживают настоящий бум. Для торговли украденным продуктом существует даже свой “черный рынок”. И цена на сырье для биодизеля выросла за последнее время до рекордного уровня — 33 цента за один фунт (450 граммов).
Среднестатистический американский ресторан быстрого питания выбрасывает за неделю 70—115 килограммов использованного для жарки масла.
Валерий Вороняев, Борис Залесский.
| 
