30 июля — День работников торговли
Что бы ни говорили, а все же наша жизнь меняется к лучшему. Происходит это потихоньку, незаметно, но достаточно вспомнить и сравнить, что было лет 10 назад, и тогда все становится ясно.
Так вот, если говорить о торговле, то 15 лет назад мы видели в основном пустые прилавки и стояли в очередях, чтобы отоварить талоны. Тогда же вежливый предупредительный продавец, способный помочь вам выбрать товар и дать всю информацию о нем, казался аномалией. Что выбирать-то? Главное было продать то, что есть на прилавке, без истерик среди покупателей. Сегодня ситуация иная: дефицита и очередей нет (разве что в кассу в часы “пик”), предприятия торговли даже внешне заметно изменились, а культура обслуживания покупателей стала нормой работы продавца.
Накануне профессионального праздника мы решили рассказать о минской торговле языком статистики и фактов, которые дают пищу к размышлению. Ведь именно цифры говорят о тенденциях, происходящих в отрасли.
Сегодня в Минске работают 2346 магазинов разной формы собственности, 1501 объект общественного питания, 30 торговых центров, 21 рынок. В прошлом году открыты два гипермаркета — “Гиппо” на пр. Рокоссовского и “Максимус” на ул. Лобанка. В нынешнем году к ним добавился гипермаркет “ProStore” на пр.Дзержинского, скоро открывается еще один — “Корона” на ул.Кальварийской. Только за последние полгода в городе построены и открыты 17 объектов общественного питания, 6 магазинов и торговый центр “Партизанский” в подземном переходе возле универмага “Беларусь”. За счет перепрофилирования убыточных и неперспективных объектов, а также реконструкции, ремонта ранее закрытых или временно неиспользуемых площадей в этом году начали работать еще 14 магазинов и 12 объектов общепита. Например, после реконструкции принимает посетителей ресторан “Троицкий” (ул.Старовиленская), открыт торговый центр “Рига” (ул.Сурганова), в два раза увеличились торговые площади универсама “Европейский” (пр.Независимости).
По методу самообслуживания в городе работают 76,3 процента магазинов. Удобно и то, что сейчас все предприятия торговли не закрываются на обеденный перерыв, а 38 процентов магазинов открыты для покупателей семь дней в неделю. Универсамы имеют продленный режим работы, в основном с 8 до 22—23 часов. 14 магазинов принимают посетителей круглосуточно.
Также для удобства обслуживания покупателей в магазинах и объектах общественного питания установлено 549 платежных терминалов для расчетов за товары посредством пластиковых карточек.
Успешно работают собственные производства при многих крупных универсамах: 131 цех мясных полуфабрикатов, 88 цехов кулинарных изделий, 47 булочно-кондитерских цехов, 107 кафетериев.
На протяжении последних трех лет стабильно выполняется главный показатель работы отрасли — товарооборот. Продукты, покупаемые минчанами, на 80 процентов — белорусского производства, а вот непродовольственные товары — на 56 процентов.
Любопытно то, что по данным статистики, в нынешнем году снизилась продажа товаров на рынках и в торговых центрах. В мае товарооборот рынков составил 78,2, а в июне — 84,5 процента в сопоставимых ценах к уровню прошлого года.
Меняется структура потребления минчан: продажа мяса и птицы возросла в этом году на 18, а колбасных изделий — на 8 процентов. На 10—37 процентов увеличились продажи рыбы и рыбопродуктов, консервов, растительного масла, сыра, майонеза, кондитерских изделий, чая, кофе и др. Пива продано на 29, а сока — на 40 процентов больше, чем в прошлом году.
Из непродовольственных товаров стали более востребованы (на 19—29 процентов) одежда и белье, обувь, трикотаж и чулочно-носочные изделия, все виды тканей, стройматериалы, холодильники.
Улучшается финансовое состояние предприятий и становится меньше убыточных объектов торговли. Сегодня средняя зарплата в отрасли составила без малого 300 долларов в эквиваленте.
Сейчас акцент в сфере торговли делается не только на продажу, но и на оказание дополнительных услуг населению. Например, на приобретение товаров длительного пользования в кредит. И это ценят покупатели. Когда ГУМ объявил о предоставлении кредита без первоначального взноса на приобретение товаров стоимостью не ниже 100 тысяч рублей, реализация только холодильников возросла на 50 процентов. За первую половину этого года продажа товаров в кредит в столице превысила почти в два раза всю годовую продажу в кредит за прошлый год.
Привлекают покупателей и такие услуги, как прием заявки на отсутствующий сейчас в магазине товар — по желаемой модели, размеру, расцветке; мелкая переделка и подгонка по фигуре купленной одежды; бесплатная доставка на дом крупногабаритных товаров.
Сегодня речь не идет о насыщении рынка товарами, это неактуально. Сегодня торговля осваивает новые технологии: меняется торговое оборудование, приобретаются специальные компьютерные системы для удобства расчетов с покупателями, используются современные методы упаковки, механизация погрузочно-разгрузочных работ, магазины оборудуются кондиционерами, приобретается уборочная техника. Создание комфортных условий для покупателей, оказание дополнительных услуг и в целом улучшение обслуживания населения — именно это и характеризует торговлю сегодня. Торговлю нового века.
Ольга Жарина.
|
